Jeżeli rozpoczynasz swoją przygodę z domowym wędliniarstwem lub chcesz poznać podstawy dotyczące peklowania i solenia, aby Twoje wędliny były naprawdę dobre, a także bezpieczne do spożycia to zachęcam Cię to wzięcia udziału w lekcji online, która odbędzie się na żywo. 

Podczas 60 minutowej lekcji odpowiem na takie pytania jak:

• Czym jest peklowanie mięsa i czym się różni od solenia
• Jakie są metody peklowania i solenia?
• Czym peklujemy mięso?
• Kiedy używać soli, kiedy peklosoli, a kiedy saletrę?

Dodatkowo

• Wyjaśnię różnice między azotynami, a azotanami oraz powiem czy rzeczywiście są takie szkodliwe
• Powiem jak robić wędliny bez konserwantów aby były bezpieczne do spożycia.

Oczywiście na koniec odpowiem na wszystkie pytania uczestników!

Każdy członek Akademii Mięsa może się zapisać i wziąć udział w lekcji online. Jeżeli nie masz czasu w danym dniu bez obaw, będziesz miał również dostęp do nagrania z tej lekcji!