szynka / łopatka (wieprzowina kl. I)
boczek / podgardle (wieprzowina kl. II)
peklosól
czosnek suszony
pieprz
gałka muszkatołowa
kminek mielony (opcjonalnie)
cukier
jelita baranie 19-22mm
Uwędzone kabanosy najlepiej pozostawić na 48-72 godziny do obeschnięcia.
Pellentesque blandit, eros quis consectetur dignissim
vehicula ex
consectetur adipiscing elit. Morbi at nisi venenatis, tempus mauris ut
Lorem ipsum dolor sit amet
Przybliżona wartość kcal na 100g wyrobu przed obróbką termiczną* to xxx kcal W tym:
xxx g białka
xxx g tłuszczów
xxx g węglowodanów
Wartości mogą się nieco różnić w zależności od rodzajów użytego mięsa oraz jego pochodzenia.
*Po obróbce termicznej/dojrzewaniu waga wyrobu może się zmniejszyć o 20-40%.
Czyli 100g gotowej wędliny/potrawy, która straciła ok. 30% masy podczas obróbki będzie miało więcej kalorii - około XXX (tutaj podaj obliczoną kaloryczność wędliny, która straciła 30% masy)
