50 przepisów na wędliny, które zrobisz bez profesjonalnego sprzętu

Opis

Lista przepisów

PASZTETY

PASZTET DROBIOWY Z KURCZAKA
PASZTET WIEPRZOWY PIECZONY
PASZTET WIEPRZOWY Z ŻURAWINĄ
PASZTET TRADYCYJNY WIEPRZOWY
PASZTET DELIKATNY
PASZTET POMIDOROWY
PASZTET DROBIOWY ZAPIEKANY

MIĘSIWO W KAWAŁKACH W SŁOIKU

ŁOPATKA ZE SŁOIKA
MIĘSIWO Z GOLONKI
KIEŁBASA A’LA WĘDZONA ZE SŁOIKA
MIĘSIWO Z KURCZAKA
DZIKIE MIĘSIWO
PIERŚ Z KURCZAKA BBQ
PODSMAŻANY BOCZEK

KONSERWY I MIELONKI W SŁOIKU

KONSERWA TYROLSKA
KONSERWA TURYSTYCZNA
MIELONKA Z KARKÓWKI
KONSERWA Z KURCZAKA
MIELONKA ŻEBERKOWA

WĘDLINY PARZONE

PARZONA SZYNKA ZIOŁOWA
SCHAB PARZONY
PARZONA WĘDLINA Z PIERSI INDYKA
PARZONA WĘDLINA Z KURCZAKA
KARKÓWKA (BALERON) PARZONY
PARZONY SCHAB TOSKAŃSKI
KIEŁBASA SZYNKOWA PARZONA
WĘGIERSKA KIEŁBASA PARZONA
PARZONA WĘDLINA PIEPRZNA

WĘDLINY PIECZONE

KIEŁBASA A’LA KRAKOWSKA
SCHAB DIABELSKI PIECZONY
PIECZONA KIEŁBASA Z PISTACJAMI
PIECZONA KIEŁBASA POMIDOROWA
PIECZONY BOCZEK PO AZJATYCKU
PIECZONA ROLADA Z BOCZKU
PIECZONY BOCZEK W GLAZURZE Z PRZYPRAW
KIEŁBASA A’LA ŻYWIECKA

WĘDLINY PIECZONE (A'LA WĘDZONE)

SZYNKA A’LA WĘDZONA ( DYM WĘDZARNICZY W PŁYNIE)
PIECZONY BALERON A’LA WĘDZONY ( DYM WĘDZARNICZY W PŁYNIE)
POLĘDWICA A’LA SOPOCKA ( DYM WĘDZARNICZY W PŁYNIE)
PIERŚ Z KURCZAKA ( DYM WĘDZARNICZY W PŁYNIE)
FILET Z INDYKA A’LA WĘDZONY ( DYM WĘDZARNICZY W PŁYNIE)
UDKA Z KURCZAKA ( DYM WĘDZARNICZY W PŁYNIE)

SMAROWIDŁA

SMALEC Z MIĘSIWEM I CEBULKĄ

DOJRZEWAJĄCE I SUSZONE

KINDZIUK
PALCÓWKA
GUANCIALE
SŁONINA W PRZYPRAWACH
PANCETTA
LONZINO
COPPA

Jak wygląda E-Book?

E-book jest w przygotowany w dwóch wersjach. Jedna z nich to standardowa wersja w PDF, zawierająca 50 przepisów oraz kilka wskazówek i wyjaśnień, które przydadzą się podczas robienia wędlin w Twojej kuchni.

Druga wersja to interaktywny kalkulator w Excelu, który ułatwi przygotowywanie wędlin - w Excelu znajdują się wyłącznie przepisy. Dzięki kalkulatorowi dokładnie obliczymy ilość potrzebnych składników do wykonania wędliny.